Cómo tramitar por primera vez el Carnet de Manipulación Segura de Alimentos en Río Grande

El Municipio de Río Grande ofrece de manera periódica cursos gratuitos de Manipulación Segura de Alimentos con el objetivo de capacitar a vecinos y vecinas que buscan insertarse laboralmente en el sector gastronómico, comercios de alimentos o industrias relacionadas.

El Carnet de Manipulación Segura de Alimentos es un documento personal e intransferible, de validez provincial, que se exige por ley a toda persona que manipule, prepare, elabore, fraccione, transporte, expenda o almacene alimentos. Su obtención garantiza conocimientos básicos de higiene, conservación y prácticas seguras que protegen la salud pública.

Para quienes lo tramitan por primera vez, el proceso comienza con la inscripción al curso teórico-práctico que organiza la Dirección de Bromatología municipal. Una vez aprobado el examen final, se tramita el carnet de forma presencial.

Los cursos suelen tener cupos limitados y se dictan en diferentes puntos de la ciudad, con modalidades que se adaptan a los horarios de los trabajadores. La capacitación dura varias horas y abarca temas como enfermedades transmitidas por alimentos, limpieza y desinfección, conservación de la cadena de frío, buenas prácticas de manufactura y normativas vigentes.

Para inscribirse es necesario presentar DNI y completar un formulario de preinscripción que se habilita en la página oficial del Municipio o en la sede de Bromatología. Se recomienda consultar los próximos turnos con anticipación, ya que la demanda suele ser alta en épocas de búsqueda laboral o apertura de nuevos locales.

Una vez aprobado el curso, el interesado debe presentarse con el certificado de aprobación, foto carnet actualizada y el comprobante de pago de la tasa correspondiente (en caso de que aplique en 2026). El trámite se realiza de manera presencial en las oficinas de Bromatología, ubicadas en el edificio municipal.

Desde el Municipio destacan que contar con este carnet no solo es un requisito legal, sino también una herramienta que mejora las oportunidades de empleo en un sector que sigue creciendo en Río Grande, especialmente vinculado al turismo, la gastronomía y la comercialización de productos locales.

Las autoridades sanitarias recuerdan que el carnet tiene una vigencia de tres años, luego de los cuales es necesario realizar un curso de actualización para su renovación.

Vecinos que necesiten más información pueden acercarse a la Dirección de Bromatología o consultar el sitio web municipal, donde se publican las fechas de los próximos cursos de manera regular.