Convocan a taller virtual sobre reducción de desperdicio de alimentos en PyMEs fueguinas

La Secretaría de Desarrollo Productivo y PyME del Ministerio de Economía convoca a las pequeñas y medianas empresas de Tierra del Fuego a participar de un taller virtual sobre reducción del desperdicio de alimentos, que se realizará el martes 22 de julio a las 10 horas.

Esta actividad forma parte de la segunda edición del programa de implementación de buenas prácticas para reducir pérdidas y desperdicio de alimentos en la cadena agroalimentaria. El objetivo es brindar herramientas concretas a las PyMEs locales para optimizar sus procesos, disminuir costos y contribuir a la sostenibilidad ambiental.

El taller estará orientado a empresas del sector agroalimentario, organizaciones vinculadas a la producción y comercialización de alimentos, y a todo público interesado en la temática. Se abordarán estrategias prácticas de gestión de inventarios, conservación de productos, reaprovechamiento de excedentes y medición de impactos.

Desde la Secretaría destacaron que el desperdicio de alimentos representa no solo una pérdida económica significativa para las PyMEs, sino también un costo ambiental y social en una provincia donde la producción local y el acceso a alimentos frescos son temas prioritarios. “Reducir estas pérdidas mejora la competitividad de nuestras empresas y genera un impacto positivo en la comunidad”, señalaron.

El programa se enmarca en iniciativas nacionales e internacionales que promueven la Agenda 2030 de la ONU, particularmente el Objetivo de Desarrollo Sostenible 12, que busca garantizar patrones de consumo y producción responsables.

La inscripción es gratuita y se realiza a través del sitio web oficial del Ministerio de Economía o mediante los canales de comunicación de la Secretaría de Desarrollo Productivo y PyME. Los cupos son limitados para garantizar la interacción durante el taller, que incluirá exposiciones teóricas y casos prácticos adaptados a la realidad productiva fueguina.

Participantes de la primera edición del programa valoraron la utilidad de las herramientas recibidas, especialmente aquellas relacionadas con el manejo de la cadena de frío y el reaprovechamiento de subproductos en la industria cárnica y láctea, sectores relevantes en la economía provincial.

Este tipo de capacitaciones se alinean con el impulso que el gobierno provincial busca dar al sector agroalimentario, buscando mayor eficiencia y competitividad en un contexto donde el costo logístico y la estacionalidad representan desafíos permanentes para las empresas locales.

Para mayor información o consultas sobre el taller, se recomienda contactar directamente a la Secretaría de Desarrollo Productivo y PyME a través de sus canales oficiales.